Mochi adalah salah satu kudapan tradisional Jepang yang populer di seluruh dunia. Kudapan ini dibuat dari beras ketan yang dicampur dengan air, kemudian diolah menjadi adonan yang elastis dan kenyal. Mochi biasanya diisi dengan aneka macam isian, seperti kacang merah, pasta kacang, atau buah-buahan. Jika kamu ingin membuat mochi sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan: 1 kg beras ketan 600-700 ml air Gula pasir secukupnya Pewarna makanan (opsional) Tepung maizena atau katakuriko untuk menggulung mochi Isian sesuai selera (kacang merah, pasta kacang, buah-buahan, dll.) Langkah-langkah membuat mochi: Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama minimal 4 jam atau semalaman. Tiriskan beras ketan dan kukus hingga matang selama sekitar 30-40 menit. Angkat beras ketan dari kukusan dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan sedikit air (sekitar 100-150 ml) dan gula pasir secukupnya ke dalam mangkuk, lalu aduk-aduk hingga rata. H...